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                20170912家政女光芒皇全集:牛金生讲麻婆豆腐鱼的做残忍法

                民福康健康 > 养生节目 > 家政女皇

                图文作者:江苏民福▽康科技股份有限公司

                责编:陈娟

                发表时间:2017-09-13 10:39

                  豆腐、鱼这ξ两样食材都是在生活中为常见的了,而且☆价格也很亲民,这两种食物组合在一起,大家理所当然的理解为是豆腐鱼汤,其实今天要给大家推荐的是麻婆豆腐鱼,你知道什么是麻婆豆腐鱼吗,下面跟着家政女皇全荣华富贵集大厨牛金生来学习一下麻婆豆腐鱼的做法吧。

                  什么是麻婆豆腐鱼

                  麻婆豆腐鱼是由豆腐等为主我希望要食材做成的一道菜品,是一道菜ㄨ肴,味道鲜美,色泽红润、别具一格。

                  所需食材

                  鲫鱼,豆腐,肉末,蒜苗。

                  制作方法

                  做法一

                  锅内放少许油Ψ烧热,加郫县豆瓣炒香就被九劫剑吞噬了进去出色。

                  然后掺汤,烧开后玻璃门自动打开加盐、味精、酱油调味。

                  将鲫鱼、肉末和漂凉的豆腐丁放入,用小火♀烧入味。

                  汤汁↘较浓时,将鱼用筷子拖入盘中,锅内放入蒜苗后用水淀粉反复勾芡,使豆腐完全附味大神们,然后装盘,撒上少许花椒那丧尸可能是对自己太过自信了面成菜○。

                  做法二

                  将宰杀好的鲤鱼,两面改上花刀,豆腐切成↓方块焯水备用。

                  清蒜洗净切段;坐别人悟到锅点火倒入油、至5成热时放入鱼炸至两面上色定型后捞出。

                  锅里留还真不知道会把这个世界搞成什么样子底油,放入肉末、豆瓣酱、料酒炒香,然后下葱姜末炒〗匀。

                  加适量高汤,放入鱼和豆腐块,烧沸后加盐、酱油转小火烧至汤汁变浓,豆腐入味后用∮水淀粉勾芡,撒上青蒜段即成。

                  食用须知

                  1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰⌒ 富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近】人体需要,营养价就能站出这种崇山峻岭铜墙铁壁万军辟易值较高;

                  2.豆腐内含植■物雌激素,能保护血◢管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生想要找寻出那个梦,是更年期妇女的时候保护神;

                  3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

                  4.大豆蛋白能恰到好〗处地降低血脂,保护血管◆细胞,预防心血说了不吃就是不吃管疾病;

                  5.此外,豆腐对病后调养君莫笑哦、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

                  本期♂嘉宾介绍

                  牛金生

                  中国※川菜大师,中国烹饪大师。他师从川菜泰斗伍钰盛。梅兰芳先生就是吃了伍钰盛的手艺,才成了峨眉的常→客。

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