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                20150401天天饮』食视频:屈浩「讲葱油牛蹄筋的做法

                民福康人健康 > 养生节目 > 中央傍晚7电视台天天饮食

                图文作者:淮安三九网络科技有限公司

                责编:葛宇

                发表时间:2015-04-01 16:25

                  牛蹄筋是我们日常生活中,大家都很喜欢吃的一种食物。牛蹄筋中富位置吴端说道含丰富的蛋白质和我们人体所情报需要的营养物质。那么,如何才能做出一道色香味俱全的葱油牛蹄筋呢?接下来就请我们的屈浩大厨来给我们说说葱油牛蹄筋的做法吧!

                  该视频主要文字介绍:

                  葱油牛蹄筋的做法——徽菜

                  食谱原料

                  水发牛蹄筋,油菜心,盐,鸡精,料酒,葱段,姜丝,蚝油,胡椒粉,水淀粉,食用油,高汤,葱油。

                  工艺做法:炖。

                  配菜专区:热菜;荤菜。

                  菜谱属地:徽菜。

                  制作方法

                  1、将已经发好的牛蹄筋切成一段段的,然后用热水煮一下。

                  2、油菜心洗净用沸↘水加盐、食用油汆烫熟后取出,转圈码△放在盘子四周。坐锅点火,倒入油,三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量ㄨ的葱油。

                  3、再放入姜xìng命丝、盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、白糖、高汤、牛蹄筋转小√火煨炖30分钟,蹄筋软烂至汁浓时,转大火用水淀㊣ 粉勾芡,淋入葱油,浇在盘中即可食用。

                  健康提示

                  多吃№牛蹄筋,对我们的身体是非常有好处的。

                  牛蹄筋营养价值高,富含胶原蛋白,有强●筋壮骨、益气补虚、温中暖中等功【效。该食谱美味营养。

                  本期嘉宾介绍

                  屈浩

                  男,1962年10月出生,北京人,大学文化,高级烹调技师→、中国顺着原路返回烹饪大师ξ。现任北京市烹饪服务职业技能培训学校校长、中国烹饪协会理事。系国〓家级考评员、第五届全国烹饪大赛评¤委、中央电视台“满汉全席”电视擂台赛评委。曾荣获“北京特级烹饪大师”、“全国新长征突击ξ 手”、“全国青工技术能手”和“首都五一劳卐动奖章”等荣誉称号。

                  师从烹饪大师王义均、时广南等。入厨二十♀多年来,以其精湛◥的厨艺,在国内、国际大赛中多次荣获金奖与殊荣。曾获“首届北京市食品雕刻大赛”金牌:世界金厨大赛热菜特金◇奖;在第十一、十二届FAH 国际烹饪◥艺术大赛上共获六金二银二铜,被世界烹饪协吴东本来是使用普通会授予“亚洲大厨”称号的同时,获高奖“钻石奖”。

                  屈浩凭借着超高的厨艺,经常服务于国外元▓首的饮食调控。

                  1999 年9月。赴泰国曼谷为时任中国国家主席江泽民侍厨,11 月再赴⊙曼谷为泰王生日特送大型面塑“祝寿图”。他先后在日本横滨“陶陶”餐馆工作;在新加∮坡担任过唐宫酒楼主厨、香格里拉酒店中餐手艺厨师长,并赴》加拿大温哥华、多伦多:菲律宾马尼拉表演中国烹饪。在国内Ψ 外烹饪界享有盛誉。

                  北京屈浩烹饪服务职业技能培训学校是由国际厨艺大ㄨ师、亚洲大厨屈浩先生亲自创办,由数位科班出身、具有丰实经验的人士加盟。学校运▅用先进的经营管理理念和技术、专业化水】准,使学校成为餐饮学校中的佼佼者。

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