青海快三

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                20151117天天】饮食视频:张晨冰讲照烧鸡的做法

                民福康健康 > 养生节目 > 中央电视台天天饮食

                图文作者:淮安民福康科技股份有限公司

                责编:马瑞

                发表时间:2015-11-25 16:32

                  鸡肉含有丰富的营养价值,经常食用对我们的身体健康非常有利,鸡肉的做法是非常简单的,而且鸡肉吃起来也非常的美味鲜嫩。那么照烧鸡的做法究竟是怎样的呢?那就让我们一起跟着天天饮食栏目烹饪大师张晨冰来看看吧!

                  该视频主要文字介绍:

                  照烧鸡的做法

                  材料

                  鸡腿、熟米饭、西兰花、胡萝卜。

                  料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜。

                  做法

                  1、首先我们将鸡腿清洗干净,然后将骨头剔除,用刀背拍打々几下,然后在鸡沖榜啊皮上扎上孔,更容易入味。

                  2、处理好的鸡腿加料酒、盐、五香粉腌制30分钟以上。

                  3、用料酒2大汤匙,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙调◥匀配成照烧汁。

                  4、然后我们向锅中加入适量的油,然后将油烧热,然后将鸡腿放进去,放的时候一定要将鸡皮朝下。

                  5、小火煎制,并不时地用铲子压鸡肉※,鸡皮金黄色时翻面煎,两面金黄后倒入照烧汁小火收浓。中间要◥不停搅动⌒,汁不要收干,留一点浇到米饭上会更好吃。

                  6、烧好后的鸡肉取出稍凉后切成均匀的四块。

                  7、西兰花,胡萝卜洗净切小〗块,用开水中焯一︼下,焯好控干后加入盐、香油拌匀。

                  8、然后我们在盘中放入米㊣ 饭,将鸡腿整齐的摆在上面,然后浇一点肉¤汁在上面,加上配菜就好了。

                  小诀窍

                  1、配菜可根据个人喜好随意更换,不放配菜也行。

                  2、调照烧√汁时,可按口味适当千秋子以坐下便冷笑调节甜、咸度。

                  本期嘉宾介△绍

                  张晨冰

                  张晨冰,汉族人,女,1975年7月出生在河南长垣。很擅长中式烹调,是国家中式◢烹调技师,北京烹饪大师,常常担任餐饮界的一级评委。是国家餐饮业职业技能鉴定的裁判员。曾经ω获得过中国名厨、中华╳金厨等奖项。现任北京万荣美食广场行政总厨兼副总经理。是国家ξ稀有的十大名厨之一。

                  擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的创新研发,融会贯通,敢于创新,代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾無數碎冰竟然從那冰焰之中破裂饼、黑椒牛力骨等。

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