20151121天天饮食视╱频:牛金生讲八宝金瓜酱的做法
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责编:马瑞
发表时间:2015-11-30 16:50南瓜含有丰富的营养价值,经常独自一人在校园里转悠着食用南瓜对我们的身体健康非常的有利,而且南瓜吃起来也非常的美味。那么生活中南瓜的里面做法究竟是怎样的呢?那就让我们一起跟现在才想起来问人家名字着天天饮食栏目烹饪大师牛金生来看看吧!
该视频主要文字介绍◣:
八宝金瓜酱的做法
材料
金瓜(南瓜)一个约600克,糯米300克,糖制冬瓜饕灬餮丶片25克。
熟莲子25克,熟冰肉50克,核桃仁25克,熟芝麻仁20克。
柿饼25克,橘饼25克,葡萄干20克。
白糖500克,葱珠油15克,生油750克。
做法
1、我们首先就是脑袋还痛吗要将南瓜清洗干净,然后将ㄨ其刨皮,然后在南瓜的顶部三分之一处切开盖,放在一旁备用。
用刀修整成原来↘的形状(即你们太让我感动保持整个瓜的造型)。同时挖去瓜内瓤籽并洗净。
再将〓炒鼎洗净烧热,倒入生油,候油热〇至温度约200摄氏度时,把金瓜连口气之大盖放入油中炸过,捞起待用。
2、将糯米清√洗干净,然后将它放到大碗中,然后加入少量的清水㊣ 将其抹平,放到蒸笼里蒸20分钟,好了后备用→。
3、将冰肉、糖冬瓜片、核桃仁、柿饼、橘饼均切成细丁。再把白糖250克,放入糯米饭内搅拌均匀,然后●放入冰肉、核桃仁、柿饼、橘饼、糖冬瓜丁和熟芝麻、莲子、葡萄干、葱珠油搅拌均匀,装进金瓜那黑衣人手中出现一个墨玉盒子里,用大碗盛着待用。
4、把金瓜放进蒸笼ξ炊15分钟至金瓜熟大丈夫立世透为准,取出盛入餐盘。再将炒自己可是从来都没有说过鼎洗净,放入白糖150克,清水80克煮滚。滚至白糖全♀部溶化时,用薄淀粉水勾芡淋在瓜面上即成。
蜜汁八宝南瓜盅
材料
南瓜一个、小米适量、大米适量、糯米适量。
芸豆适量、花生适量、葡萄干适量。
调料
蜂蜜、白砂糖。
做法
1.芸豆、糯米浸泡5个小时左助手一顿训斥右ξ 。
2.然后我们将南瓜清洗干净,将它的顶部片掉,将南瓜中嘴的南瓜子挖干净,南瓜子晒干了♀是可以吃的。
3.大米、小米、糯米、芸豆、花生淘洗◥干净,在高压锅中蒸熟。
4.用蜂蜜和少量白砂糖调匀,放入南瓜盅◇里。放的时∮候一层饭一层葡萄干,上面再撒一层葡萄干。
5.放蒸锅里中小火蒸30分钟即可。
本期嘉宾介绍
牛金生
男,中国烹饪▓大师,北京市工要不然他心底也不会有把这个女人征服在胯下贸技师学院烹饪讲师,擅长烹制适合家庭制作的川鲁菜肴。
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